Päritolumaa: Prantsusmaa Piirkond: AOC Châteauneuf‑du‑Pape, klassikaline Lõuna‑Rhône’i AOP piirkond: galets roulés-kividega kaetud lubjarikkad pinnased, liiv ja savi. Viinamarjasordid: Grenache noir, Mourvèdre ja Syrah. Alkoholisisaldus: 15% vol Iseloomustus: Xavier Vignoni tõlgendus Châteauneuf‑du‑Pape’ist toob välja selle klassikalise terroiri sädeme — kuumat päikest neelavate galets-roulés kivide katedraali, mis peegeldub selles tihedas, rikkalikult vürtsikas ja sametine punaveinis. Segude madal saagikus ja kuum kliima annavad sügavust, tihedust ja ladestumist nõudva struktuuri, säilitades samas rafineeritud elegantsi ja mineraalse puhtuse. Aroom: Sära sajas klaasis: intensiivne tumepunaste ja mustade marjade bukett — kirsid, kirss, mustsõstrad ja vaarikad — millele lisandub vürtsine noodistik: pipar, garrigue-ürdid (rosemary, tüümian), looduslik salvei ja piparmünt. Mõrušokolaadi ja lakritsi alatoon ning kergelt metsariigis põlenud tubakas lisavad sügavust. Maitse: Täidlane, soojust ja kontsentreeritust täis, ent elegantne struktuur. Tanniinid on siidised ja hästi integreeritud, happesus hoiab väljaõhuvana veinil värskena. Maos korduvad marjanoodid koos vürtside ja lilleliste nüanssidega, järelmaitse on pikk, kuiv ja salapäraselt savine. Serveerimissoovitus: Serveeri temperatuuril 16–18 °C. Soovitatav dekanteerida vähemalt 45–60 minutit enne serveerimist, et vein täielikult avaneks. Harmoniseerub suurepäraselt punase lihaga — näiteks grillitud veis, pardiliha, metssealiha, rikkalikud pastad trühvliga, täidlased juustud või klassikalised Provencal lambahautised. Arengupotentsiaal: Vein on täna õnneks hästi järele joodav, ent oma elegantse terroir-näo avab järgmise 7–12 aasta jooksul — tanniinid pehmenevad, nüansid teravnevad ja kompleksus süveneb.